豊かな大地と清らかな水に恵まれた秋田市下新城産「あきたこまち」100％の米粉を使ったシフォンケーキは、ベーキングパウダーなどの添加物を一切使用せず、メレンゲの力だけでふんわりと焼き上げています。
「あきたこまち」の特長の「粘り」により、もっちり、しっとり、口の中で空気の層が「シュワー」と溶けていくような食感が味わえます。

今年10月に行われた「秋田市地域特産品コンテスト」では、醤油麹を使った「麹　de シフォン」が事業所部門でグランプリを受賞。米と麹の効果で体にも美容にも良い機能性スイーツが誕生しました。

この「麹　de　シフォン」の他にもプレーン、紅茶、カボチャなどを使用した「おこめ　de シフォン」、サクほろ食感が癖になる「おこめ　de クッキー」、自家野菜紅あずまを使用したスイートポテト「おいもさん」など、多種多彩なお菓子が勢ぞろい。小さなお子様から美容に関心のある女性、健康志向のご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。